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7 sabrosas ensaladas para llevar una dieta equilibrada

Si no te gusta cocinar en exceso o si estás a dieta y quieres comer sano, elegir en el menú algunas ensaladas sabrosas será la mejor opción para todos estos casos.

Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas ni sosas, pueden ser platos totalmente equilibrados y ricos; todo depende de los ingredientes que utilices para hacerlas. Ya sea como platos principales, de acompañamiento o para cenas, puedes elegir entre las siete recetas que te ofrecemos a continuación.

1. Ensalada de tomate, mozzarella, garbanzos y pesto

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Ingredientes:
400 g de garbanzos
1/4 taza de pesto
1 taza de tomates cherry
1/4 de taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
sal y pimienta

Preparación:

  1. Paso: En un tazón, mezcla los garbanzos, el pesto, los tomates y el queso mozzarella.
  2. Revuelve suavemente.
  3. Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
  4. Adorna con albahaca fresca.

 

2. Ensalada con la sandía, el pollo y el vinagre balsámico

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Ingredientes:

Vinagre balsámico 1 taza
450 g de pechuga de pollo sin piel
3 cucharadita de.condimento universal
1 cucharada de acéite de oliva
4 tazas de hojas al gusto (perejil, lechuga, albahaca. etc)
2 tazas de sandía en cubos
1/2 taza de queso azul
1/4 taza de almendras trituradas
Preparación:
1. Vierte el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y déjalo que se caliente bien.2. Disminuye el fuego y mantén durante 15-20 minutos hasta que la cantidad de vinagre se reduzca significativamente y se vuelva mas espeso.3. Calienta una sartén. Unta el pollo con el condimento por ambos lados, rocía con aceite de oliva.4.Fríe hasta que la carne se ponga color rosa en el interior y dorado en el exterior.5. Mezcla el pollo, la sandía, el queso azul y las almendras. Espolvoréa con vinagre balsámico. 

3. Ensalada de calabaza

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Ingredientes: 

3 tazas de repollo finamente picado
1 taza de calabaza en rodajas y fritos de calabaza
1/4 taza de queso azul
1/4 taza de semillas de granada
Para la salsa:
2 cucharadas de acéite de oliva
1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 h. L. vinagre de vino tinto
1 h. L. Mostaza de Dijon
1 h. L. miel
Preparación:
1. Vierte en un recipiente todos los ingredientes de la salsa, tapa el recipiente y agita para mezclar todo. Luego mezcla también la calabaza, la col, y el queso.2, En la parte superior decora con semillas de granada.3. Mezcla todos los ingredientes para la salsa para verter en un frasco, tapar y agitar para mezclar.
La col, calabaza y mezcla Dorblu, vierta la salsa.4, En la parte superior decorar con semillas de granada. 

4. Ensalada púrpura

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Ingredientes:
1 taza de semillas de calabaza
1 col roja (alrededor de 1 kg)
1 taza de higo negro seco
500 de zanahorias
1 taza de perejil y menta picados
Para la salsa:
3 cucharadas. acéite de oliva
3 cucharadas de ralladura de limón
1 cucharada de miel o jarabe de arce
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de comino molido
1 1/2 cucharaditas de sal marina(al gusto)
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y déjalos a un lado.2. Corta en pedazos pequeños la col y échalos en un recipiente grande. Corta la zanahoria, los higos, la menta y el perejil, y agrégaselos a la col.3. Calienta un poco una sartén y fríe un poco las semillas de calabaza.4. Al recipiente con las legumbres agregale la salsa y las semillas y mezcla todo muy bien. 

5. Ensalada de atún con leche de coco

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Preparación:
1. Coloca los cubítos de atún en un recipiente no muy grande y agregar el jugo de los limones, espolvoréa la sal y mezcla bien.

2, Cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador durante 10 a 12 minutos. Durante ese tiempo, en otro recipiente, mezcla los tomates, el pimiento, el pepino, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el jengibre. Agrega el pescado a la ensalada y vierte allí también la mitad del jugo de limon. Agrega la leche de como y mezcla muy bien.

6. Ensalada de rábano y huevos

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400 g rábano
1 pepino
1 manojo de eneldo
1 huevo
100 g de crema agria
pimienta negro
sal

Preparación:

1. Cocina el huevo hasta que quede duro, déjalo enfriar y córtalo en pedacitos.

2.Corta el rábano, el eneldo y el pepino para luego mezclarlos con el huevo.

3.Agrega sal y pimienta a la crema agria, que luego vertirás en la ensalada, Mezcla todo.

 

7.Ensalada con aguacate

Ingredientes:

2 tazas de rúcula fresca
1/2 aguacate picado
3 rebanadas de queso mozzarella fresco
hojas de albahaca fresca
1 ccucharada de acéite de oliva
1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico
una pizca de azúcar o una cucharada de miel
sal y pimienta

Preparación:

1.Mezcla el queso mozarella, la rúcula y el aguacate en un tazón.

2.Esparce con hojas de albahaca.

3,En un tazón pequeño mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico

4. Añade azúcar o miel, sal y pimienta.

One Response

  1. Felipa 6 years ago

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